BIO KNOW HOWIhre Experten für alle ThemenrundumBIO,Nachhaltigkeit und GenußBIO KNOW HOW verfügt über mehr als 40 Jahre Erfahrung im Umgang mit Lebensmittelnausnachhaltiger,ökologischerundkonventionellerErzeugung. Wir beraten und helfen kleinen, mittelständischen Betrieben sowie großen Unternehmen und Konzernen der deutschen und internationalen Lebensmittelwirtschaft. BIOKNOWHOWlöstfürSieundmitIhnen, nahezu alle Fragen und Probleme rund um die Themen BIO, Genuß und Nachhaltigkeit.Wir beraten mit fundiertem Fachwissen in den Bereichen:•Von der Anmeldung zum BIO-Kontrollverfahren bis zum ‘Zertifikat’.•Umsetzung der EU-BIO-Verordnung in Ihrem Unternehmen, auch ausserhalb Deutschlands•Bioimporte aus dem Drittland•Fisch & Meeresfrüchte aus ökologischer Aquakultur und nachhaltiger Fischfang•Projektbegleitung in Entwicklungs- und Schwellenländer•Diverse Privatstandards, z.B. GlobalG.A.P. Aquaculture, MSC, ASC•Obst & Gemüse aus ökologischer Erzeugung (auch konventionell)•Delikatessen aus aller Welt (auch konventionell)•Erstellung von Wettbewerberanalysen•Lieferantenbewertungen und Industrie-Audits vor Ort (weltweit)•Third Party-Audits (Fisch & Seafood)•KUNDENINDIVIDUELLE SCHULUNGEN, rund um das Thema BIO•Projektevaluierung: Einführung von BIO in Ihrem Unternehmen
BIO-KNOW-HOWVon der Analyse über die Strategieentwicklung bis zur erfolgreichen Umsetzung verhelfen wir unseren Kunden zu wichtigen Wettbewerbsvorteilen. Wir bringen neue Ideen und Projekte bis zur Marktreife und bergen und sichern „versteckte Schätze“.DabeireichendieLeistungenvon•BETRIEBSCHECK, Beratung und Empfehlungen zur Umstellung oder Einführung auf die ökologische Produktionsweise•Beratung zu den Zertifizierungsinhalten•Auswahl der passenden BIO-Kontrollstelle im In- und Ausland•Anmeldungzum BIO-KontrollverfahrenbeidenentsprechendenBehördender Bundesländer oder Behörden im Ausland•Erstellungsämtlicher BetriebsbeschreibungenfürdasBio-Kontrollverfahren•Vorbereitung und Training Ihrer Mitarbeiter, zum richtigen Umgang mitProduktenaus ökologischer Erzeugung•Erstellung sämtlicher, notwendiger Verfahrens- und Arbeitanweisung zur ökologischen Produktion•RisikobewertungihrerStandorte,beimUmgangmit Bioprodukten•SchulungsämtlicherAbteilungenzumThemaökologischeLebensmittel(Geschäftsführung, Qualitätssicherung,Einkauf,Marketing,Vertrieb)•Begleitung oder Vertretung IhrerstaatlichauferlegtenBio-Kontrolle,mitallenerforderlichen Vor- und Nacharbeiten•Fachliche Beurteilung bei der inhaltlichen Gestaltung Ihrer Werbemittel im Zusammenhang mit BIO, auch für Online-Medien•Unterstützung und BeratungbeiderKommunikationmit IhrenGeschäftspartnern,rundumdasThemaBIO•Beratung, bei Fragen zum Im- und Export von Bio-Lebensmitteln in oder aus Drittländern•Formalitäten im Zusammenhang mit Ihrem Bio-Sortiment•AUDITBEGLEITUNG und Unterstützung Ihres Qualitätsmanagments•Zusammenarbeit mit Ihrer PRODUKTENTWICKLUNG bei allen Themen rund um BIO•Vorbereitung auf die Zertifizierung diverser Privatstandards, z.b. GlobalG.A.P.*, MSC, ASC, Naturland Wildfisch•Erstellen von Produkt-, Preis- und Wettbewerberanalysen•Auditorenschulungen, speziell ökologische Aquakultur•Third-Party Audits: CSR, Nachhaltigkeit, Fisch & Seafood•Weltweit kundenindividuelle Audits (Erzeugung, Verarbeitung, CSR) •Temporärer Einsatz als Produkt- oder Categorymanager (z.B. beim Ausfall eines Mitarbeiters)•Erstellen und Vorstellen kundenindividueller Präsentationen (auch Pecha Kucha - reden ohne Text)•Validierung und Überprüfung von Fischbeständen und deren Qualität in der Aquakultur (konventionell und BIO)
BIO-KNOW-HOWverfügt über ein weltweit gestricktes Netzwerk zur Beschaffung von•Fisch & Meeresfrüchten aus ökologischer Aquakultur•Fisch & Meeresfrüchten aus nachhaltig, zertifizierter Fischerei, inkl.Binnenfischerei•Bio- und konventionellen Rohstoffen•Bio-Obst, Gemüse und Kartoffeln, un- und verarbeitet•Delikatessen(bio und konventionell)Wir helfen Ihnen, Ihre Lieferanten neutral zu bewerten und die richtige Lieferantenauswahl zu treffen. Beachten Sie, daß wir dabei provisionsfrei und neutral arbeiten!Wir finden den richtigen Lieferanten oder Verarbeiter für Sie.Auf Wunsch überprüfen wir Ihre Lieferanten vor Ort, auf ihre Leistungsfähigkeit und die Qualität der Produkte.
Zahlreiche Projekte werden und wurden von BIO KNOW HOW begleitetInsbesondere Projekte in Südamerika, Asien und Europa begleitet BIO KNOW HOW,hier einige Beispiele•Bio-Lachs in Schottland und Norwegen•Bio-Garnelen in Ecuador•Bio-Bachforellen und Bio-Saiblinge in Deutschland und Frankreich•Bio-Regenbogenforellen in Deutschland und Spanien•Bio-Pangasius in Vietnam•Bio-Doraden und Bio-Wolfsbarsch in Griechenland•Bio-Tilapia und Bio-Roter Trommler in Israel•Bio-Kabeljau in Norwegen •Bio-Miesmuscheln in Norwegen, Deutschland und den Niederlanden•Bio-Black-Tiger Garnelen in Thailand und Indonesien•Bio-Buntbarsch in Zentralamerika•Türkische Aquakultur für Forellen, Umstellung auf ökologische Produktionsweise•Exportaudits für ecuadorianische Fischereien und Fischverarbeiter (Thunfisch, Garnelen, MahiMahi uvm)und Vorbereitung auf diverse europäische Einfuhrbestimmungen•Entwicklung individueller Sozialstandards für die ecuadorianische Garnelenfischerei•Workshops in Vietnam für QM’s, PM’s und Manager zum Thema “Value added products”•Diverse Marktstudien u.a. “Was erzählt uns der deutsche LEH zum Thema Nachhaltigkeit und wie setzt er das um?”•BIO in der Gastronomie, Umstellung und Einführung von Bio-Sortimenten bei Caterern und Gastronomen•“Foodscout” für orientalische Delikatessen im Nahen Osten und Spezialitäten aus Süd-Ostasien•Organic brand managment•BIO-Reis aus Andalusien•Vorbereitung zur BIO-Zertifizierung zahlreicher Kunden aus Gastronomie, Einzelhandel und Verarbeitung
BIO KNOW HOWDie EU-BIO-Verordnung schreibt in Deutschland die Kontrollpflicht für Gastronomen vor.Unsere Erfahrung zeigt, dass zahlreiche Betriebe mit dem verwaltungstechnischen Aufwand überfordert sind oder die notwendigen Kapazitäten fehlen.BIO KNOW HOW verfügt über Experten aus der Gastronomie, die jahrelang in der Küche und im Hotelmanagement tätig waren - WIR WISSEN WORÜBER WIR SPRECHEN!Damit Sie sich auf die Kunst des Kochens konzentrieren können und Ihre wichtigen Mitarbeiter Ihnen zur Verfügung stehen, nimmt BIO KNOW HOW Ihnen die Verwaltungsaufgaben ab. Dazu gehört•ein tiefgreifendes und erklärendes Erstgespräch rund um das Thema BIO•die Auswahl der richtigen Kontrollstelle•die Anmeldung zum Kontrollverfahren bei den zuständigen Behörden•die Erstellung der notwendigen Betriebshandbücher•die Schulung Ihrer Küchen- und Service Mitarbeiter zum Thema ökologischer Landbau•die Begleitung des Erstaudits, daß durch die Kontrollstelle angemeldet wird•die Unterstützung bei der richtigen Lieferantenauswahl für ökologische Lebensmittel•Beratung und Unterstützung bei der Gestaltung Ihres Marketingauftritts, Print- und Onlinemedien im Zusammenhang mit Erzeugnissen ökologischen Ursprungs•Einführungsabende mit Präsentation des Themas BIO für Ihre Gäste•Vorbereitung und Begleitung der jährlich stattfindenden Audits
BIO-KNOW-HOWSchulungenUnsere Schulungen werden individuell auf die unterschiedlichenZielgruppen in Ihrem Unternehmen zugeschnitten.Sie stimmen mit uns den Termin Ihrer Schulung ab und geben uns ggf. spezielle Schulungsinhalte auf. Sogar den Tagungsortder Schulung können Sie festlegen - ALLES in Ihrer Hand!BIO KNOW HOW schult•Marketingmitarbeiter•Mitarbeiter der Qualitätssicherung•Ein - und Verkäufer•Produktentwickler•Ihre Logistikabteilung•Ihre internen oder externen Promotionteamszu Themen, wie z.B.•Qualitätssicherung bei der Herstellung von Produkten ausökologischer Erzeugung•Anwendung der Bio-Verordnung im Bereich Produktentwicklung•Import von Bio-Produkten aus Drittländern•Anwendung der BIO-Verordnung in Ihrer Supply Chain•Verarbeitung von Bio-Produkten(Regulatory)•Corporate Social Responibility (CSR)•Der Markt für Bio-Produkte in Deutschland•Bio in der Gastronomie und im Foodservice•Im deutschen Siegeldschungel - wir bringen Licht in’s Dunkel•MSC - ASC -BIO - .... kennen Sie sich aus? Wir klären auf!
1.Schulungen zum BIO RechtDie rechtlichen Grundlagen der EU BIO-Verordnung kennen nur wenige Mitarbeiterin einem Unternehmen.Oftmals fehlen die Kapazitäten, wie Zeit oderPersonal, um dieses spezielle Wissen an andere Kollegen weiterzugeben. BIO KNOW HOW verschafft Ihnen bei dieser Schulung einen Überblick über das aktuelle BIO-Recht. Wir zeigen die rechtlichen Grundlagen für:EINKAUFQUALITÄTSSICHERUNGPRODUKTENTWICKLUNG sowieVERARBEITUNG und informieren Sie umfangreich zu KONTROLLE und KENNZEICHNUNG von Bio Lebensmitteln.2.Individuelle Schulungen für Ihre Mitarbeiter aus der EinkaufsabteilungVor dem Hintergrund des wachsenden BIO-Marktes wird es immer wichtiger, dass auch Ihre Mitarbeiter im Sourcing die Details im Umgang mit BIO-Produkten kennen, verstehen und im Tagesgeschäft sicher anwenden. Sie sitzen am Beginn Ihrer Wertschöpfungskette! Mangelndes Grundwissen kann Ihren Bio-Status gefährden - lassen Sie es nicht soweit kommen!So umfassen die Seminare das •Grundwissen BIO•BIO-Kontrollsystem•Auszüge aus dem BIO-Recht•Import von Bio-Ware aus DrittländernBIO KNOW HOW stimmt sich eng mit Ihnen über die Inhalte des Einkaufseminars ab. Wir bieten Ihren Einkäufern Hilfestellung und Empfehlungen.
Angaben gemäß § 5 TMGBIO KNOW HOWAndreas LippmannMarienfelder Strasse 1027616 BeverstedtVertreten durch:Andreas LippmannKontaktTelefon: +49 47 48 824 98 57SKYPE: andlippy62Skype Phone: +49 47 47 30 53 398 (weltweit zum Ortstarif!)E-Mail: info@bio-know-how.deUmsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß §27a Umsatzsteuergesetz: DE280907783Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV:Andreas LippmannMarienfelder Str. 1027616 BeverstedtHaftungsausschluss:Haftung für InhalteDie Inhalte unserer Seiten wurden mit größter Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit,Vollständigkeit und Aktualität der Inhalte können wir jedoch keine Gewähr übernehmen. Als Diensteanbieter sind wir gemäß § 7 Abs.1 TMG für eigene Inhalteauf diesen Seiten nach den allgemeinen Gesetzen verantwortlich. Nach §§ 8 bis 10 TMG sind wir als Diensteanbieter jedoch nicht verpflichtet, übermittelte odergespeicherte fremde Informationen zu überwachen oder nach Umständen zu forschen, die auf eine rechtswidrige Tätigkeit hinweisen. Verpflichtungen zur Entfernungoder Sperrung der Nutzung von Informationen nach den allgemeinen Gesetzen bleiben hiervon unberührt. Eine diesbezügliche Haftung ist jedoch erst ab dem Zeitpunkt der Kenntnis einer konkreten Rechtsverletzung möglich. Bei Bekanntwerden von entsprechenden Rechtsverletzungen werden wir diese Inhalte umgehend entfernen.Haftung für LinksUnser Angebot enthält Links zu externen Webseiten Dritter, auf deren Inhalte wir keinen Einfluss haben. Deshalb können wir für diese fremden Inhalteauch keine Gewähr übernehmen. Für die Inhalte der verlinkten Seiten ist stets der jeweilige Anbieter oder Betreiber der Seiten verantwortlich. Die verlinkten Seiten wurden zum Zeitpunkt der Verlinkung auf mögliche Rechtsverstöße überprüft. Rechtswidrige Inhalte waren zum Zeitpunkt der Verlinkung nicht erkennbar. Eine permanente inhaltliche Kontrolle der verlinkten Seiten ist jedoch ohne konkrete Anhaltspunkte einer Rechtsverletzung nicht zumutbar. Bei Bekanntwerden von Rechtsverletzungen werden wir derartige Links umgehend entfernen.UrheberrechtDie durch die Seitenbetreiber erstellten Inhalte und Werke auf diesen Seiten unterliegen dem deutschen Urheberrecht. Die Vervielfältigung, Bearbeitung, Verbreitung und jede Art der Verwertung außerhalb der Grenzen des Urheberrechtes bedürfen der schriftlichen Zustimmung des jeweiligen Autors bzw. Erstellers. Downloads und Kopien dieser Seite sind nur für den privaten, nicht kommerziellen Gebrauch gestattet. Soweit die Inhalte auf dieser Seite nicht vom Betreiber erstellt wurden, werden die Urheberrechte Dritter beachtet. Insbesondere werden Inhalte Dritter als solche gekennzeichnet. Sollten Sie trotzdem auf eine Urheberrechtsverletzung aufmerksam werden, bitten wir um einen entsprechenden Hinweis. Bei Bekanntwerden von Rechtsverletzungen werden wir derartige Inhalte umgehend entfernen.DatenschutzDie Nutzung unserer Webseite ist in der Regel ohne Angabe personenbezogener Daten möglich. Soweit auf unseren Seiten personenbezogene Daten(beispielsweise Name, Anschrift oder eMail-Adressen) erhoben werden, erfolgt dies, soweit möglich, stets auf freiwilliger Basis. Diese Daten werden ohne Ihre ausdrückliche Zustimmung nicht an Dritte weitergegeben.Wir weisen darauf hin, dass die Datenübertragung im Internet (z.B. bei der Kommunikation per E-Mail) Sicherheitslücken aufweisen kann. Ein lückenloser Schutz der Daten vor dem Zugriff durch Dritte ist nicht möglich.Der Nutzung von im Rahmen der Impressumspflicht veröffentlichten Kontaktdaten durch Dritte zur Übersendung von nicht ausdrücklich angeforderter Werbung und Informationsmaterialien wird hiermit ausdrücklich widersprochen. Die Betreiber der Seiten behalten sich ausdrücklich rechtliche Schritte im Falle der unverlangten Zusendung von Werbeinformationen, etwa durch Spam-Mails, vor.Website Impressum erstellt durch impressum-generator.de von Rechtsanwätin Franziska Hasselbach, ohne etracker Information
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Am 26. Februar 2018 starb Egbert Miebach, Gesellschafter der deutschesee GmbHMit großer Trauer habe ich vom Tod eines langjährigen Freundes erfahren. Egbert Miebach starb viel zu früh, im Alter von 60 Jahren, an einer heimtückischen Krankheit.Herr Miebach hat mich viele Jahre begleitet und war mir stets ein sehr fairer Partner. Wir haben gemeinsam viel Spaß gehabt, kontroverse Diskussionen geführt und wenn es darauf ankam haben wir uns auch gestritten. Von seiner einmaligen Kreativität habe ich viel gelernt und bin ihm sehr dankbar dafür. Seinen Söhnen und seinen Angehörigen spreche ich mein tiefstes Beileid aus.Egbert Miebach wird für mich unvergessen bleiben!Andreas Lippmann
BIO KNOW HOWCompetent support for your organic and sustainabilityBIO KNOW HOW has more than 35 years of expierience in organic, sustainable and conventional food production.BIO KNOW HOWis present for you, whenever you need the right response to sustainable or organic production.We are specialized in•Organic Aquaculture •Sustainable fisheries•Project support in developing countries and emerging markets•Preparation for and towards different privat standards, e.g.. GlobalG.A.P. Aquaculture*•Fruit and vegetables, organic•Finefood from all over the world•Competion analysies•Support and Guidance for EU-organic im- and exports from 3rd countries •Supplier assessments and audits along your standards to your suppliers•Customized trainings (also inhouse) for your team•3rd party audits (CSR, Sustainability)
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BIO KNOW HOW supports numerous projects in South America, Asia and Europe.Here are some samples•Organic Salmon in Scotland and Norway•Organic-Shrimp in Ecuador•Organic-Browntrout and -Charr in Germany and France•Organic Rainbowtrout in Germany and Spain•Organic-Pangasius in Vietnam•Organic-Seabass and Seabream in Greece•Organic-Tilapia and Organic-Red Drum in Israel•Organic-Cod in Norway•Organic-Bluemussels in Norway, Germany, Eire and the Netherlands•Organic-Black-Tiger in Thailand and Indonesia•Project Evaluation for Organic-Tilapia in Central America•Exportaudits for Ecuadoriean Fisheries and Fishindustry to prepare them to europeanStandards•Development of individual social Standards for the ecuadorian Shrimpfishery•Workshops in Vietnam für QM’s, PM and Manager: “Value added products”•Marketingstudies and price comparison lists for Germany and Benelux•Customized audits in Vietnam, Thailand, Ecuador and Indonesia (Production and CSR)•Audit supervision for Organic producers in Germany and France•Customized supplieraudits, HACCP, CSR •Organic for Food Service•“Foodscout” for oriental Finefood in the Middle-East and South-East Asia•Organic brand managment for different customers•Organic Rice in Andalucia and MArketing popssibilties in Germany•Verfication and Valuation of Aquaculture Fishstocks in Turkey•RAS Shrimpfarming in Germany - Market- and Marketing analysis•Evaluation for Turkish Trout farmers to be certified organic•Speaker on several congresses about Organic Farming
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